100% Pedro Ximénez
Pedro Ximénez San Emilio
Tras la vendimia, las uvas se “solean” en la viña para que se pasifiquen y concentren su azúcar natural.
Envejecido durante 12 años en Jerez de la Frontera. De color caoba muy oscuro con ribete yodado. Aromas florales y cítricos, con sabor a frutas pasas y especiadas. Pleno y muy largo en el paladar. Enormemente dulce, con una agradable acidez.
ALCOHOL
17 %
VEJEZ MEDIA
12 Años
PERFIL
Muy dulce
Enormemente dulce, suave y aterciopelado en el paladar.
MARIDAJE
Vino de postre en sí mismo, puede acompañar hojaldres, pastas y postres elaborados a base de frutas o yogur.
Tª DE SERVICIO
Servir a 10 – 12ºC.
